(Da "Romagna Eventi" novembre 1998 - Dario Montanari)
Sua Maestà il Tartufo Bianco di Brisighella cresce in abbondanza nel vastissimo territorio brisighellese; inoltre c'è da rilevare che esso risulta essere di ottima qualità.
Prima che gli si dedicasse questa manifestazione, era pressoché sconosciuto e i cercatori lo vendevano esclusivamente ai commercianti.
Oggi il Tartufo Bianco di Brisighella è tra i più rinomati ed apprezzati tanto che, alla sagra, accorrono migliaia e migliaia di buongustai da tutta la Romagna.
Ecco le iniziative più importanti della manifestazione:
- Tradizionale Mostra-Mercato del tartufo, a cura della Pro Loco
- Esposizione e vendita dei prodotti tipici del Consorzio dell'Appennino Faentino
- Dalla mattina fino a sera, nel centro del paese verrà allestito il tradizionale Mercato del Tartufo e dei prodotti della Valle
- Sempre nel centro storico sarà presente il mercato ambulante
- Piazza Marconi: Stand gastronomico
- Per allietare il pomeriggio ci saranno orchestre folk, musica e spettacoli.
Nei punti di ristoro e nello stand gastronomico vengono offerte specialità in tema con la sagra. Il tubero bianco autunnale delle colline di Brisighella emana un profumo particolarmente intenso e gli chef dei ristoranti locali, in queste giornate, creano svariati manicaretti che ne esaltano il caratteristico aroma, per la delizia dei palati più raffinati.
|
